דגים - כן וכמה ולמה...

דגים זה טוב או רע?

קראו עוד

סירופ אגבה

בואו לקרוא את החדשות האחרונות על הסירופ המתוק

קראו עוד

האם כורכום יעזור גם לחולי סרטן?

שלום לכם,

אני בטוחה ששמעתם על סגולותיו של תבלין הכורכום שמקורו משורש כורכום טחון.

הכורכום הוא אחד התבלינים שזכה לענין רב בשנים האחרונות. מחקרים העידו שחשיבותו למערכת החיסון גדולה. הכורכום הוכח כמפחית או מרפא מצבי דלקת ומיחסים לו סגולות רבות נוספות אפילו מיגור של תאי סרטן.

הכורכום אינו תבלין חדש כמובן.  כורכום נפוץ מאוד במטבחים בעיקר במדינות ערב ובמדינות המזרח. ברפואה האיורוודית  שמקורה בהודו, משתמשים בו  כצמח (אבקה) מרפא בעל איכויות מוערכות מאוד.

 

החומר הכימי הפעיל של הכורכום הוא הכורכומין. חברות תוספי מזון, יצרו קפסולות וגם פורמולות נוזליות המכילות ריכוז גבוה של החומר הפעיל שהוא כאמור הכורכומין.

ידוע שפלפל שחור עוזר לכורכומין להיות בעל זמינות טובה יותר לגוף. לכן, חשוב לצורך מיקסום התועלת לשלב את הכורכום עם פלפל שחור. כמו כן, נמצא שסביבה שומנית מקלה אף היא על הזמינות לגוף.

 

אז מהו המתכון?

יש כל מיני הצעות הנה אחת נוחה ופשוטה:

על בטן ריקה, רצוי בבוקר אבל לא חובה.

חצי כוס מים פושרים, כף שמן זית, כפית כורכום מאיכות טובה, מעט פלפל שחור, מעט לימון לשיפור הטעם.

מערבבים את הכל ושותים. יש לחכות לפחות חצי שעה עד שאורכים משהו ויש האומרים לחכות שעה.

 

כמובן שבנוסף מומלץ לשלב את הכורכום במטבח. כמו כן, ניתן להשתמש בקפסולות או בפורמולות נוזליות למי שזה מתאים יותר מאשר להכין בבית.

 

והעיקר שתהיה רפואה שלמה!

רחל קשת