דגים - כן וכמה ולמה...

דגים זה טוב או רע?

קראו עוד

סירופ אגבה

בואו לקרוא את החדשות האחרונות על הסירופ המתוק

קראו עוד

מתכון שוקולד אמיתי

מתכון שוקולד אמיתי

 

המצרכים הדרושים:
3/4 כוס חמאת קקאו או חמאת קוקוס או שמן קוקוס אורגני מכבישה קרה (חמאת קוקוס קשה עדיין להשיג בארץ)
1.5 כוס אבקת קקאו (איכותית, רצוי אורגנית, ללא המתקה או חומרים נוספים)
1/2 כוס סירופ מייפל אמיתי או דבש, או סילאן ללא סוכר. (ניתן גם להשתמש בסירופ אגבה אורגני)


אופן ההכנה:
להמיס את חמאת הקקאו או  הקוקוס על אש נמוכה בתוך כלי היושב בסיר עם מים רותחים.
 

לערבב הכל יחד בקערה:
אבקת קקאו
להוסיף מייפל או דבש או סילאן
להוסיף חמאת קקאו/קוקוס מומסת
לערבב, וכאשר מתקרר מעט ליצור כדורים קטנים ולשים בכלי או במנג'טים ולשמור במקרר. אפשר לפרוס את העיסה בתבנית ואח"כ לחתוך לקוביות או כל רעיון כיד הדמיון הטובה!


הצעות שדרוגים:

 

ניתן להחליף את חמאת הקוקוס בשמן קוקוס אורגני מכבישה קרה, או בממרח שקדים או בממרח טחינה.

לגלגל את הכדורים בתוך שבבי קוקוס או אבקת קקאו
להוסיף לעיסה אגוזים טחונים
להוסיף לעיסה טחינה גולמית
להוסיף לעיסה חמוציות

להוסיף תבלינים כמו ונילה, קינמון וכל מה שעולה בדעתכם.

חמאת קקאו (לעתים נקראת גם מוצקי קקאו) ניתן לקנות בחנויות המתמחות בחומרי בישול כדוגמת גרובשטיין ברחוב החלוצים 18 בת"א. מבחינה בריאותית חמאת קוקוס עדיפה על חמאת הקקאו. במידה ואתם משתמשים בחמאת הקוקוס, חשוב לשמור את השוקולד בקירור מכיוון שחמאת הקוקוס נמסה בחום.

בתאבון!

רחל קשת, תזונאית נטרופתית